Arroz Carreteiro

arroz carreteiro é um prato tradicional da culinária brasileira que tem suas raízes na tradição gaúcha, trazendo consigo sabores intensos e uma mistura única de ingredientes que conquistam paladares por todo o país. Neste artigo, vamos explorar não apenas os segredos de preparo desse prato delicioso, mas também desvendar as informações nutricionais que o tornam uma opção saborosa e nutritiva para diversas ocasiões.

Receita Tradicional de Arroz Carreteiro

Antes de mergulharmos nas informações nutricionais, é importante conhecer a receita tradicional do arroz carreteiro. Aqui está uma versão clássica para você experimentar:

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 500g de carne de charque (carne-seca), dessalgada e desfiada
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 tomates maduros, picados
• 1 pimentão verde, picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 folha de louro
• 4 xícaras de água quente
• Sal a gosto
• Cheiro-verde a gosto para finalizar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão até que fiquem dourados.
2. Acrescente a carne de charque desfiada e refogue por alguns minutos.
3. Adicione os tomates picados e a folha de louro. Refogue até que os tomates estejam desmanchando.
4. Junte o arroz à mistura e mexa bem.
5. Adicione a água quente e o sal a gosto. Misture tudo e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja pronto.
6. Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

Agora que temos a receita em mãos, vamos explorar as informações nutricionais que fazem do arroz carreteiro uma opção deliciosa e equilibrada.

Informações Nutricionais:

Antes de se deliciar com uma porção generosa de arroz carreteiro, é importante entender as informações nutricionais associadas ao prato. Vale ressaltar que as quantidades exatas podem variar com base nos ingredientes específicos utilizados. Abaixo estão as estimativas para uma porção média do arroz carreteiro.

Informações Nutricionais Por Porção (200g, aproximadamente):

• Calorias: 250 kcal
• Proteínas: 15g
• Gorduras Totais: 8g
• Gorduras Saturadas: 3g
• Gorduras Trans: 0g
• Carboidratos: 30g
• Açúcares: 2g
• Fibras: 3g
• Sódio: 600mg

Benefícios Nutricionais:

1. Proteínas de Qualidade:

• A carne de charque é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e reparo dos tecidos.

1. Fibras para a Saúde Digestiva:

• O arroz integral e os vegetais adicionam fibras à receita, promovendo a saúde digestiva e contribuindo para a sensação de saciedade.

1. Vitaminas e Minerais:

• A presença de vegetais como tomate, cebola e pimentão adiciona uma variedade de vitaminas e minerais essenciais ao prato.

1. Gorduras Saudáveis:

• O óleo utilizado na receita fornece gorduras saudáveis, contribuindo para a absorção de vitaminas lipossolúveis.

Dicas para Versões Mais Saudáveis:

• Opção Integral:
• Substitua o arroz branco por versões integrais para aumentar a ingestão de fibras e nutrientes.
• Variedade de Vegetais:
• Experimente adicionar vegetais como cenoura, ervilha ou brócolis para uma versão ainda mais nutritiva.
• Controle do Sal:
• Seja moderado ao adicionar sal, optando por ervas e especiarias para realçar os sabores.

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