Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de amido de milho
- Uma pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura leve e cremosa.
Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e uma pitada de sal.
Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até formar uma massa homogênea.
Com as mãos, forme pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando um espaço entre cada bolinha.
Asse no forno pré-aquecido por 12-15 minutos, ou até que as bordas das bolinhas fiquem levemente douradas.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Se desejar, polvilhe as bolinhas de neve com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Estas Bolotinhas de Neve são leves, amanteigadas e derretem na boca. São perfeitas para acompanhar uma xícara de chá ou café. Espero que os leitores do seu blog gostem desta receita!