Receita  Ceviche de Peixe Branco

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Receita Ceviche de Peixe Branco

dezembro 21, 2023
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Introdução Ceviche de Peixe Branco

Ceviche de Peixe Branco Originário da culinária peruana, o Ceviche de Peixe Branco é uma iguaria refrescante e repleta de sabores cítricos, perfeita para os amantes de frutos do mar. Essa receita utiliza peixe branco cru, marinado em suco de limão e temperado com ingredientes frescos, resultando em uma explosão de frescor e sabor. Neste artigo, exploraremos a receita autêntica e o modo de fazer do Ceviche de Peixe Branco, além de fornecer informações nutricionais para que você possa desfrutar dessa delícia de maneira saudável e deliciosa.

Receita do Ceviche de Peixe Branco

Ingredientes:

  • Filés de peixe branco
  • Limões
  • Cebola roxa
  • Coentro fresco
  • Pimenta dedo-de-moça
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Preparação do Peixe:
  • Corte os filés de peixe branco em cubos pequenos e reserve.
  1. Marinada de Limão:
  • Esprema os limões para obter o suco fresco. A quantidade dependerá do gosto pessoal, mas geralmente, utiliza-se suco suficiente para cobrir os cubos de peixe.
  1. Marinada do Peixe:
  • Coloque os cubos de peixe em um recipiente e cubra-os completamente com o suco de limão. Deixe marinar na geladeira por cerca de 30 minutos a 1 hora.
  1. Preparação dos Ingredientes Adicionais:
  • Pique finamente a cebola roxa, o coentro fresco e a pimenta dedo-de-moça. Reserve.
  1. Montagem do Ceviche:
  • Retire o peixe da geladeira e escorra o excesso de suco de limão. Adicione a cebola, o coentro e a pimenta dedo-de-moça picados. Misture delicadamente.
  1. Temperos Finais:
  • Tempere o ceviche com sal e pimenta a gosto. Ajuste conforme suas preferências pessoais.
  1. Resfriamento Final:
  • Deixe o ceviche descansar na geladeira por mais alguns minutos antes de servir. Sirva gelado para uma experiência mais refrescante.

Agora que a receita está detalhada, vamos explorar as informações nutricionais do Ceviche de Peixe Branco para entender como essa iguaria pode ser uma opção saudável e saborosa.

Informações Nutricionais do Ceviche de Peixe Branco

1. Peixe Branco:

  • O peixe branco é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção e reparo de tecidos. Além disso, é rico em ácidos graxos ômega-3, benéficos para a saúde cardiovascular.

2. Limões:

  • Os limões são ricos em vitamina C, um antioxidante que ajuda na proteção celular. Além disso, o suco de limão no ceviche contribui para a acidez e o sabor refrescante.

3. Cebola Roxa:

  • A cebola roxa é uma boa fonte de fibras, vitamina C e compostos sulfurosos que podem ter benefícios para a saúde cardiovascular.

4. Coentro Fresco:

  • O coentro adiciona sabor e aroma ao ceviche. Além disso, contém antioxidantes e compostos que podem promover a saúde digestiva.

5. Pimenta Dedo-de-Moça:

  • A pimenta dedo-de-moça contribui para o sabor picante do ceviche. Além disso, as pimentas contêm capsaicina, que pode ter efeitos metabólicos benéficos.

6. Sal e Pimenta:

  • O sal é necessário em quantidades moderadas para a função celular, e a pimenta adiciona um toque extra de sabor e potencialmente benefícios para o metabolismo.

Benefícios para a Saúde do Ceviche de Peixe Branco