Introdução Ceviche de Peixe Branco
Ceviche de Peixe Branco Originário da culinária peruana, o Ceviche de Peixe Branco é uma iguaria refrescante e repleta de sabores cítricos, perfeita para os amantes de frutos do mar. Essa receita utiliza peixe branco cru, marinado em suco de limão e temperado com ingredientes frescos, resultando em uma explosão de frescor e sabor. Neste artigo, exploraremos a receita autêntica e o modo de fazer do Ceviche de Peixe Branco, além de fornecer informações nutricionais para que você possa desfrutar dessa delícia de maneira saudável e deliciosa.
Receita do Ceviche de Peixe Branco
Ingredientes:
- Filés de peixe branco
- Limões
- Cebola roxa
- Coentro fresco
- Pimenta dedo-de-moça
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação do Peixe:
- Corte os filés de peixe branco em cubos pequenos e reserve.
- Marinada de Limão:
- Esprema os limões para obter o suco fresco. A quantidade dependerá do gosto pessoal, mas geralmente, utiliza-se suco suficiente para cobrir os cubos de peixe.
- Marinada do Peixe:
- Coloque os cubos de peixe em um recipiente e cubra-os completamente com o suco de limão. Deixe marinar na geladeira por cerca de 30 minutos a 1 hora.
- Preparação dos Ingredientes Adicionais:
- Pique finamente a cebola roxa, o coentro fresco e a pimenta dedo-de-moça. Reserve.
- Montagem do Ceviche:
- Retire o peixe da geladeira e escorra o excesso de suco de limão. Adicione a cebola, o coentro e a pimenta dedo-de-moça picados. Misture delicadamente.
- Temperos Finais:
- Tempere o ceviche com sal e pimenta a gosto. Ajuste conforme suas preferências pessoais.
- Resfriamento Final:
- Deixe o ceviche descansar na geladeira por mais alguns minutos antes de servir. Sirva gelado para uma experiência mais refrescante.
Agora que a receita está detalhada, vamos explorar as informações nutricionais do Ceviche de Peixe Branco para entender como essa iguaria pode ser uma opção saudável e saborosa.
Informações Nutricionais do Ceviche de Peixe Branco
1. Peixe Branco:
- O peixe branco é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção e reparo de tecidos. Além disso, é rico em ácidos graxos ômega-3, benéficos para a saúde cardiovascular.
2. Limões:
- Os limões são ricos em vitamina C, um antioxidante que ajuda na proteção celular. Além disso, o suco de limão no ceviche contribui para a acidez e o sabor refrescante.
3. Cebola Roxa:
- A cebola roxa é uma boa fonte de fibras, vitamina C e compostos sulfurosos que podem ter benefícios para a saúde cardiovascular.
4. Coentro Fresco:
- O coentro adiciona sabor e aroma ao ceviche. Além disso, contém antioxidantes e compostos que podem promover a saúde digestiva.
5. Pimenta Dedo-de-Moça:
- A pimenta dedo-de-moça contribui para o sabor picante do ceviche. Além disso, as pimentas contêm capsaicina, que pode ter efeitos metabólicos benéficos.
6. Sal e Pimenta:
- O sal é necessário em quantidades moderadas para a função celular, e a pimenta adiciona um toque extra de sabor e potencialmente benefícios para o metabolismo.