Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 xícara de leite morno
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
Para a Cobertura:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 colher de chá de canela em pó
Para o Recheio:
- 1 xícara de frutas vermelhas (morangos, amoras, framboesas) ou a fruta de sua preferência
Instruções:
Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Em uma pequena tigela, dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione o fermento dissolvido, o ovo e a manteiga derretida à mistura de farinha. Mexa até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5-7 minutos, até que fique macia e elástica.
- Cubra a massa e deixe-a descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Preparando a Cobertura:
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e a canela.
- Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e, com as mãos ou um cortador de massa, incorpore até formar uma farofa. Reserve.
Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma forma untada, formando uma camada uniforme.
- Espalhe as frutas vermelhas sobre a massa.
- Cubra as frutas com a farofa da cobertura.
Assando:
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e assada por dentro.
- Deixe esfriar antes de cortar e servir.
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