Molho chimichurri caseiro é o acompanhamento perfeito para carnes, peixes, legumes e até sanduíches!

O molho chimichurri caseiro é um verdadeiro companheiro para carnes grelhadas, seja um suculento bife argentino, costelas suavemente assadas ou mesmo um frango simples, mas saboroso. Sua mistura única de ervas e especiarias adiciona uma camada irresistível de sabor, realçando a carne de uma maneira que vai surpreender seu paladar.

Além disso, você ficaria surpreso ao descobrir como o chimichurri pode ser uma escolha espetacular para peixes grelhados. Com sua acidez equilibrada e toque de alho, esse molho adiciona um charme especial a pratos como salmão e tilápia, proporcionando uma experiência culinária única e deliciosa.

E para os amantes de saladas, o chimichurri não decepciona! Transforme suas saladas verdes em uma experiência de frescor e sabores herbáceos, utilizando este molho como um complemento vibrante. Sua versatilidade vai muito além do esperado, elevando cada garfada a uma experiência gastronômica única.

Como fazer chimichurri caseiro

INGREDIENTES

• 1 xícara (240 ml) de azeite de oliva
• 1/4 xícara (60 ml) de vinagre de vinho branco
• 4 dentes de alho, picados
• 1 xícara (20 g) de salsinha fresca, picada
• 1/2 xícara (20 g) de orégano fresco, picado
• 1 colher de sopa (15 g) de pimenta vermelha, picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

DICAS: Veja mais receitas de molhos caseiros no final do modo de preparo!

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, misture o azeite de oliva e o vinagre de vinho branco.
2. Adicione alho, salsinha, orégano e pimenta vermelha à mistura.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Mexa bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
5. Deixe o molho descansar por pelo menos 30 minutos antes de usar, permitindo que os sabores se intensifiquem.

Substituições e acompanhamentos para chimichurri

Quanto às substituições criativas, caso não tenha acesso a todas as ervas frescas, experimente substituir por ervas secas na proporção de 1:3, ajustando conforme seu gosto pessoal. Para adicionar um toque picante, troque a pimenta vermelha por pimenta calabresa ou pimenta-do-reino moída na hora. E se quiser variar o perfil de sabor, experimente diferentes tipos de vinagre, como vinagre de vinho tinto ou de maçã, para personalizar seu chimichurri de acordo com suas preferências.

Para acompanhar sugiro experimentar o molho chimichurri sobre batatas assadas, ou se preferir, mergulhe um pão artesanal crocante nesse molho divino. E para transformar legumes grelhados em um prato extraordinário, regue-os generosamente com o molho chimichurri e surpreenda a todos à mesa.

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