O Segredo de Dona Clara: A Doce Tradição do Bolo Mole de Fubá

Havia uma pequena cidade onde as tradições eram tão importantes quanto o sol que brilhava sobre as plantações de milho. Naquela comunidade, existia uma receita especial que passava de geração em geração: o famoso Bolo Mole de Fubá.

Tudo começou com Dona Clara, uma senhora idosa conhecida por suas mãos habilidosas na cozinha. Ela guardava a receita como um tesouro, passando-a apenas para seus descendentes mais próximos. O aroma irresistível que emanava de sua casa quando ela preparava o bolo era suficiente para atrair todos os vizinhos curiosos.

A receita começava com uma xícara generosa de fubá, colhido fresco dos campos ao redor da cidade. Dona Clara acreditava que o segredo estava na qualidade dos ingredientes locais. Ela misturava o fubá com açúcar, ovos e uma pitada de sal, criando uma massa amarela e suave.

O toque mágico estava no leite, fresco e abundante da fazenda vizinha. Dona Clara acreditava que o leite fazia o bolo ganhar uma textura macia e única. Ela adicionava cuidadosamente o leite à mistura, mexendo com carinho enquanto a magia da culinária acontecia diante de seus olhos.

Em seguida, vinha a parte mais delicada: o fermento. Dona Clara usava uma pitada exata para garantir que o bolo crescesse suavemente, mantendo sua leveza característica. O aroma do fubá fresco e doce começava a se espalhar pela casa, criando uma atmosfera acolhedora que atraía a atenção de todos.

A tradição da receita de Dona Clara incluía uma fase de descanso para a massa, permitindo que os sabores se misturassem e se aprofundassem. Enquanto o bolo assava lentamente no forno, a cidade inteira ficava envolta na promessa de um deleite suave e reconfortante.

Quando o bolo finalmente emergia dourado e irresistível, Dona Clara o retirava do forno com um sorriso de satisfação. Ela cortava fatias generosas e compartilhava com a comunidade, espalhando a alegria de seu Bolo Mole de Fubá.

A receita se tornou um símbolo da cidade, sendo passada de mãe para filha, de avó para neto. Em cada mordida, as lembranças das tradições e do amor compartilhado ao redor da mesa se renovavam. O Bolo Mole de Fubá de Dona Clara continuava a unir as pessoas, fazendo com que a pequena cidade fosse não apenas um lugar, mas uma casa cheia de calor e história.

Ingredientes Bolo Mole de Fubá:

• 2 xícaras de fubá
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e fubá.
2. Em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar e o sal.
3. Adicione os ovos à mistura e mexa bem até obter uma massa homogênea.
4. Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ficarem mornos. Em seguida, adicione essa mistura à massa, mexendo continuamente.
5. Por último, acrescente o fermento em pó, misture bem até que esteja completamente incorporado à massa.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Este irresistível Bolo Mole de Fubá é uma verdadeira obra-prima de sabores reconfortantes e textura macia, capaz de envolver cada paladar em uma experiência única. Sua combinação equilibrada de fubá fresco, açúcar, ovos e uma pitada de sal cria uma base rica e delicadamente doce.

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