Patê de Grãos de Bico com Ervas Frescas é uma opção deliciosa e saudável para quem busca alternativas saborosas e nutritivas. Essa receita, além de ser versátil, oferece uma série de benefícios nutricionais provenientes dos grãos de bico e das ervas frescas. Neste guia, exploraremos minuciosamente as informações nutricionais desse patê, destacando como ele pode ser uma escolha inteligente para enriquecer suas refeições.
Receita de Patê de Grãos de Bico com Ervas Frescas
Antes de nos aprofundarmos nas informações nutricionais, vamos conhecer a receita básica do Patê de Grãos de Bico com Ervas Frescas.
Ingredientes:
- 2 xícaras de grãos de bico cozidos
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- 1 dente de alho
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas a gosto (salsa, cebolinha, coentro)
Modo de Preparo:
- Em um processador de alimentos, combine os grãos de bico cozidos, o azeite de oliva, o tahine, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
- Triture até obter uma mistura homogênea.
- Adicione as ervas frescas e pulse o processador algumas vezes para incorporá-las ao patê.
- Prove e ajuste o tempero conforme necessário.
- Transfira o patê para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Agora, vamos explorar em detalhes as informações nutricionais desse delicioso patê.
Informações Nutricionais do Patê de Grãos de Bico com Ervas Frescas
1. Grãos de Bico: Uma Poderosa Fonte de Nutrientes
Os grãos de bico são a base deste patê e oferecem uma série de nutrientes essenciais.
- Proteínas:
- Contribuem para a construção e reparo dos tecidos do corpo.
- Fibras:
- Promovem a saúde digestiva e auxiliam na saciedade.
- Carboidratos Complexos:
- Fornecem energia sustentada ao longo do tempo.
- Vitaminas e Minerais:
- Incluem ferro, magnésio, fósforo e vitaminas do complexo B.
2. Azeite de Oliva: Gorduras Saudáveis e Antioxidantes
O azeite de oliva, além de conferir uma textura cremosa ao patê, oferece benefícios nutricionais.
- Gorduras Monoinsaturadas:
- Associadas à saúde cardiovascular.
- Antioxidantes:
- Combatem os radicais livres no corpo.
3. Tahine: Rico em Nutrientes Essenciais
O tahine, feito de sementes de gergelim moídas, adiciona sabor e valor nutricional.
- Cálcio:
- Importante para a saúde óssea.
- Ferro:
- Contribui para o transporte de oxigênio no sangue.
- Gorduras Boas:
- Fornecem energia e auxiliam na absorção de vitaminas lipossolúveis.
4. Alho: Sabor e Propriedades Benéficas
O alho não apenas adiciona sabor característico, mas também oferece benefícios à saúde.
- Propriedades Antibacterianas:
- Auxiliam na saúde do sistema imunológico.
- Antioxidantes:
- Contribuem para a saúde celular.
5. Limão: Vitamina C e Frescor
O suco de limão não apenas proporciona frescor, mas também fornece vitamina C.
- Vitamina C:
- Importante para o sistema imunológico e saúde da pele.
6. Ervas Frescas: Sabor e Nutrientes Adicionais
As ervas frescas não apenas realçam o sabor, mas também acrescentam valor nutricional.
- Salsa:
- Rica em vitamina K e antioxidantes.
- Cebolinha:
- Fonte de vitamina C e antioxidantes.
- Coentro:
- Contribui com compostos antioxidantes.
Considerações Finais
O Patê de Grãos de Bico com Ervas Frescas não é apenas uma opção deliciosa para servir como acompanhamento ou aperitivo, mas também uma fonte de nutrientes essenciais. Ao incorporar esse patê à sua dieta, você desfruta não apenas do sabor irresistível, mas também dos benefícios nutricionais dos grãos de bico, das gorduras saudáveis e das propriedades benéficas das ervas frescas. Experimente essa receita versátil e nutritiva para elevar o sabor e a qualidade nutricional das suas refeições.
