Ingredientes:
Para a camada de chocolate:
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
Para a camada de baunilha:
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
Modo de Preparo:
Preparação da calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando-o uniformemente no fundo. Reserve.
Camada de Chocolate:
- Em um liquidificador, coloque o chocolate em pó, leite condensado, leite e ovos.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje cuidadosamente metade dessa mistura sobre o caramelo na forma.
Camada de Baunilha:
- Em uma tigela, misture o açúcar, leite condensado, leite, ovos e essência de baunilha.
- Bata bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Delicadamente, despeje essa mistura sobre a camada de chocolate na forma.
Cozimento:
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no pudim.
Resfriamento e Desenformar:
- Após assar, deixe o pudim esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma, coloque um prato de servir sobre a forma e vire cuidadosamente.
Servir:
- Sirva o pudim 2 sabores gelado e aproveite a deliciosa combinação de chocolate e baunilha.
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