Uma Combinação Irresistível
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico amado por muitos. A combinação da maciez do bolo com a cremosidade da cobertura faz desta sobremesa uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Aqui está uma receita simples para você experimentar:
Ingredientes para o Bolo de Cenoura:
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (240ml) de óleo vegetal
- 2 xícaras (400g) de açúcar
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Ingredientes para a Cobertura de Chocolate:
- 1/2 xícara (120g) de manteiga
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 6 colheres de sopa de leite
- 2 xícaras (240g) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparação do Forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma para bolo.
- Preparação do Bolo de Cenoura:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem combinado.
- Assar o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
- Preparação da Cobertura de Chocolate:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione o cacau em pó e o leite, mexendo continuamente até obter uma mistura homogênea.
- Retire do fogo e acrescente o açúcar de confeiteiro. Se desejar, adicione o extrato de baunilha.
- Cobrir o Bolo:
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo completamente frio, espalhando uniformemente.
- Finalização:
- Deixe a cobertura endurecer antes de cortar e servir.
Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma delícia clássica que agrada a todos. Sirva em ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de algo doce. Bom apetite!