Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Uma Combinação Irresistível

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico amado por muitos. A combinação da maciez do bolo com a cremosidade da cobertura faz desta sobremesa uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Aqui está uma receita simples para você experimentar:

Ingredientes para o Bolo de Cenoura:

• 3 cenouras médias, descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara (240ml) de óleo vegetal
• 2 xícaras (400g) de açúcar
• 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Ingredientes para a Cobertura de Chocolate:

• 1/2 xícara (120g) de manteiga
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 6 colheres de sopa de leite
• 2 xícaras (240g) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparação do Forno:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma para bolo.
2. Preparação do Bolo de Cenoura:
   • No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
   • Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
   • Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem combinado.
3. Assar o Bolo:
   • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
   • Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
4. Preparação da Cobertura de Chocolate:
   • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
   • Adicione o cacau em pó e o leite, mexendo continuamente até obter uma mistura homogênea.
   • Retire do fogo e acrescente o açúcar de confeiteiro. Se desejar, adicione o extrato de baunilha.
5. Cobrir o Bolo:
   • Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo completamente frio, espalhando uniformemente.
6. Finalização:
   • Deixe a cobertura endurecer antes de cortar e servir.

Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma delícia clássica que agrada a todos. Sirva em ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de algo doce. Bom apetite!