Receita de Cebolas caramelizadas em caldo de carne, cobertas com queijo derretido

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Receita de Cebolas caramelizadas em caldo de carne, cobertas com queijo derretido

janeiro 10, 2024
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Cebolas Caramelizadas em Caldo de Carne, Cobertas com Queijo Derretido: Uma Explosão de Sabores Reconfortantes

As Cebolas Caramelizadas em Caldo de Carne, Cobertas com Queijo Derretido, são uma expressão de conforto e sabor, capazes de transformar um ingrediente simples em uma experiência gastronômica memorável. Este prato é uma ode à técnica de caramelização, que realça a doçura natural das cebolas, combinando-a com a riqueza do caldo de carne e a indulgência do queijo derretido. Seja como acompanhamento ou como estrela principal, esta receita oferece uma explosão de sabores reconfortantes que aquecem o corpo e a alma. Prepare-se para mergulhar em uma jornada culinária que desperta o paladar e envolve os sentidos.

Receita:

Ingredientes:

  • 4 cebolas grandes, fatiadas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 xícaras (480ml) de caldo de carne
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200g de queijo gruyère ou outro queijo derretível, ralado
Cebolas caramelizadas em caldo de carne, cobertas com queijo derretido
Cebolas caramelizadas em caldo de carne, cobertas com queijo derretido

Modo de Preparo:

  1. Caramelização das Cebolas: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga com o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe lentamente até que estejam caramelizadas e douradas, mexendo ocasionalmente. Isso pode levar cerca de 20-30 minutos.
  2. Adoçando com Açúcar Mascavo: Acrescente o açúcar mascavo às cebolas caramelizadas e mexa bem para que o açúcar se dissolva e contribua para o processo de caramelização.
  3. Deglaçagem com Caldo de Carne: Despeje o caldo de carne na frigideira, raspando o fundo para liberar qualquer sabor caramelizado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo por mais 10-15 minutos.
  4. Queijo Derretido: Pré-aqueça o forno no modo grill. Transfira as cebolas caramelizadas com o caldo para um recipiente que possa ir ao forno. Cubra com o queijo ralado.
  5. Gratinação: Leve ao forno pré-aquecido até que o queijo esteja completamente derretido e dourado, formando uma camada irresistível sobre as cebolas.

As Cebolas Caramelizadas em Caldo de Carne, Cobertas com Queijo Derretido, são uma harmonia de sabores que transcende as expectativas culinárias. A doçura aveludada das cebolas caramelizadas, combinada com o rico caldo de carne e o queijo derretido, proporciona uma experiência que aquece o coração e satisfaz o paladar. Este prato versátil pode ser apreciado como acompanhamento em um jantar especial ou como uma opção reconfortante em dias mais frios. Prepare-se para ser envolvido por um aroma irresistível e por uma explosão de sabores que transformam cada garfada em um deleite inesquecível.

Bom apetite!

Cebolas caramelizadas, Cebolas caramelizadas.

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