Receita de Muffins de Mirtilo

Uma Explosão de Sabor e Fofura

Os muffins de mirtilo são uma delícia irresistível, perfeitos para o café da manhã, lanche ou sempre que você desejar um bolinho fofinho recheado com a doçura dos mirtilos. Experimente esta receita simples e deliciosa!

Ingredientes:

• 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara (115g) de manteiga sem sal, amolecida
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara (240ml) de iogurte natural
• 1 1/2 xícaras (180g) de mirtilos frescos ou congelados

Modo de Preparo:

1. Preparação dos Ingredientes:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque forminhas de papel em uma forma para muffins.
2. Mistura dos Ingredientes Secos:
   • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
3. Preparação da Massa:
   • Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e cremosa.
   • Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha e misture.
4. Incorporação dos Ingredientes:
   • Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o iogurte. Comece e termine com os ingredientes secos, misturando apenas até incorporar.
5. Adição dos Mirtilos:
   • Delicadamente, dobre os mirtilos na massa. Evite misturar demasiadamente para não esmagar os mirtilos.
6. Preenchimento das Forminhas:
   • Distribua a massa igualmente entre as forminhas de muffins, preenchendo cerca de 2/3 de cada forminha.
7. Assar:
   • Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
   • Deixe os muffins esfriarem na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
8. Apreciar:
   • Sirva os muffins de mirtilo e desfrute da combinação perfeita de sabor e fofura!

Esses muffins de mirtilo são uma escolha maravilhosa para qualquer ocasião. Se quiser, pode até adicionar um pouco de streusel por cima antes de assar para dar uma crocância extra. Bom apetite!