Os picolés são uma verdadeira delícia e uma maneira refrescante de aproveitar os dias quentes de verão. E quando se trata de picolés, o Napolitano é um clássico que combina três sabores irresistíveis: morango, baunilha e chocolate. Se você deseja aprender a fazer essa sobremesa refrescante em casa, está no lugar certo! Neste artigo, vamos compartilhar uma receita de Picolé Napolitano que é simples de preparar e que certamente fará sucesso com toda a família.
Ingredientes
Para a camada de morango:
- 1 xícara de morangos frescos (aproximadamente 150g), lavados e sem folhas.
- 1/4 de xícara de água.
- 2 colheres de sopa de açúcar.
- 1 colher de chá de suco de limão.
Para a camada de baunilha:
- 1 xícara de leite.
- 1/2 xícara de creme de leite.
- 1/3 de xícara de açúcar.
- 1 colher de chá de essência de baunilha.
Para a camada de chocolate:
- 1/2 xícara de leite.
- 1/2 xícara de creme de leite.
- 1/4 de xícara de açúcar.
- 2 colheres de sopa de cacau em pó.
Equipamentos:
- Formas para picolé.
- Palitos de picolé.
Instruções
Preparando a camada de morango:
- Coloque os morangos, a água e o açúcar em uma panela pequena.
- Cozinhe em fogo médio até que os morangos fiquem macios, mexendo ocasionalmente.
- Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
- Transfira a mistura para um liquidificador ou processador de alimentos e adicione o suco de limão.
- Bata até obter um purê de morango homogêneo.
- Despeje o purê de morango nas formas de picolé, preenchendo cerca de um terço de cada forma.
- Insira os palitos de picolé no centro de cada forma.
- Leve as formas ao congelador e deixe congelar por pelo menos 2 horas, ou até que a primeira camada esteja firme.
Preparando a camada de baunilha:
- Em uma tigela, misture o leite, o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha.
- Retire as formas do congelador e despeje a mistura de baunilha sobre a camada de morango congelada, preenchendo mais um terço das formas.
- Leve as formas de volta ao congelador e deixe congelar por mais 2 horas, ou até que a camada de baunilha esteja firme.
Preparando a camada de chocolate:
- Em uma tigela, misture o leite, o creme de leite, o açúcar e o cacau em pó.
- Retire as formas do congelador e despeje a mistura de chocolate sobre a camada de baunilha congelada, preenchendo o restante das formas.
- Leve as formas de volta ao congelador e deixe congelar por mais 2 horas, ou até que o picolé esteja completamente firme.
- Para desenformar os picolés, mergulhe rapidamente as formas em água morna, o que facilitará a remoção.
Agora você tem picolés Napolitano caseiros e deliciosos para saborear! Essa receita rende aproximadamente 6 picolés, dependendo do tamanho das suas formas.
Dicas e Variações do Picolé Napolitano
- Se preferir um picolé mais doce, você pode aumentar a quantidade de açúcar em cada camada, de acordo com o seu gosto pessoal.
- Experimente adicionar pedaços de morango, chocolate ou nozes picadas em cada camada para criar texturas e sabores diferentes.
- Para um toque extra de indulgência, você pode mergulhar os picolés em chocolate derretido e polvilhar com confeitos antes de servir.
- Se não tiver formas para picolé, você pode usar copos de plástico descartáveis e palitos de picolé. Basta encher os copos com cada camada e, quando estiverem parcialmente congelados, inserir os palitos.
- Essa receita é versátil, e você pode adaptá-la para criar outras combinações de sabores de picolé, como framboesa com limão ou creme com café.
Conclusão do Picolé Napolitano
Os picolés Napolitano são uma sobremesa clássica que agrada a todos, e fazer sua própria versão caseira é mais fácil do que você imagina. Com apenas alguns ingredientes simples e um pouco de paciência enquanto congela cada camada, você pode criar picolés deliciosos que vão refrescar os dias quentes de verão. Além disso, essa receita é uma ótima atividade para envolver a família e as crianças na cozinha. Portanto, aproveite esta receita de Picolé Napolitano e desfrute de momentos refrescantes e saborosos em casa.
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