Receita de Polenta Trufada com Cogumelos

O Tartare de Atum com Abacate é uma opção fresca e saudável, perfeita para quem aprecia sabores leves e delicados. Aqui está uma receita básica para preparar esse prato delicioso:

Ingredientes:

• 250g de filé de atum fresco, cortado em cubos pequenos
• 1 abacate maduro, cortado em cubos
• 1 colher de sopa de cebola roxa, finamente picada
• 1 colher de sopa de alcaparras, escorridas e picadas
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de molho de soja
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco ou salsa picada (opcional, para decorar)
• Chips de tortilla ou fatias de pão (opcional, para servir)

Modo de Preparo:

1. Preparação dos Ingredientes:
   • Corte o atum em cubos pequenos e coloque em uma tigela.
   • Descasque e pique o abacate em cubos. Adicione à tigela com o atum.
   • Acrescente a cebola roxa, as alcaparras, a mostarda Dijon, o molho de soja, o suco de limão e o azeite de oliva.
2. Tempere e Misture:
   • Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto. Delicadamente, misture todos os ingredientes para garantir que o atum e o abacate fiquem bem envolvidos nos temperos.
3. Resfriamento (opcional):
   • Se desejar, cubra a tigela com filme plástico e deixe o tartare na geladeira por cerca de 30 minutos para resfriar e permitir que os sabores se misturem.
4. Montagem e Servir:
   • Ao servir, utilize um aro de metal para moldar o tartare em pratos individuais, pressionando levemente para dar forma.
   • Decore com coentro fresco ou salsa picada, se desejar.
   • Sirva o Tartare de Atum com Abacate acompanhado de chips de tortilla ou fatias de pão, se preferir.
   • Aproveite imediatamente enquanto o atum está fresco e os sabores estão vibrantes.

Essa receita é uma opção leve e saborosa, perfeita para ser servida como entrada ou aperitivo em momentos especiais.