Receita de Pudim de Chocolate Branco

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Receita de Pudim de Chocolate Branco

janeiro 5, 2024
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Uma Sobremesa Cremosa e Deliciosa

O pudim de chocolate branco é uma opção irresistível para os amantes de chocolate. Com uma textura suave e sabor delicado, esta sobremesa é perfeita para ocasiões especiais ou para satisfazer aquele desejo por algo doce. Aqui está uma receita simples para você experimentar:

Ingredientes:

Para o Pudim:

  • 200g de chocolate branco, picado
  • 1 lata (395g) de leite condensado
  • 2 xícaras (480ml) de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Calda:

  • 1 xícara (200g) de açúcar
  • 1/2 xícara (120ml) de água

Modo de Preparo:

  1. Preparação da Calda:
    • Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.
    • Continue cozinhando sem mexer, permitindo que a calda atinja uma cor âmbar dourada. Cuidado para não queimar. Assim que atingir a cor desejada, despeje imediatamente em uma forma para pudim, espalhando a calda pelo fundo e laterais da forma.
    • Reserve a forma com a calda e deixe esfriar.
  2. Preparação do Pudim:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    • Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até obter uma consistência suave. Reserve.
    • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até que tudo esteja bem misturado.
    • Adicione o chocolate branco derretido à mistura do liquidificador e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
  3. Montagem e Cozimento:
    • Despeje cuidadosamente a mistura do pudim na forma preparada com a calda.
    • Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Adicione água quente à assadeira para criar um banho-maria.
    • Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme, mas ainda cremoso no centro. Faça o teste do palito para verificar a consistência.
  4. Resfriamento e Geladeira:
    • Retire o pudim do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou preferencialmente durante a noite.
  5. Desenformar e Servir:
    • Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas da forma e vire o pudim em um prato de servir.
    • Sirva o pudim de chocolate branco gelado e aproveite esta deliciosa sobremesa!

Este pudim de chocolate branco é uma opção elegante e deliciosa para encerrar uma refeição com chave de ouro. Aproveite!