Receita de Pudim de Leite Condensado

Uma Sobremesa Clássica e Irresistível

O pudim de leite condensado é uma sobremesa brasileira tradicional, apreciada por sua textura cremosa e sabor doce e suave. Confira esta receita simples e deliciosa para preparar um pudim de leite condensado que certamente será um sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes para o Pudim:

Para a Calda:

• 1 xícara (200g) de açúcar
• 1/2 xícara (120ml) de água

Para o Pudim:

• 1 lata (395g) de leite condensado
• 2 latas (mesma medida do leite condensado) de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 3 ovos inteiros

Modo de Preparo:

1. Preparação da Calda:
   • Em uma panela, dissolva o açúcar na água.
   • Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Se necessário, gire levemente a panela para distribuir o calor uniformemente.
   • Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando-o pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
2. Preparação do Pudim:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
   • Despeje a mistura na forma caramelizada.
3. Cozimento do Pudim:
   • Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Adicione água quente na assadeira, formando um banho-maria.
   • Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora. Faça o teste do palito: se ele sair limpo, o pudim está pronto.
   • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
4. Desenformar o Pudim:
   • Passe uma faca ao redor do pudim para soltar as bordas.
   • Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de uma vez. A calda escorrerá sobre o pudim.
5. Servir:
   • Leve à geladeira por algumas horas antes de servir, para que fique bem gelado.
6. Apreciar:
   • Sirva fatias do pudim de leite condensado e aproveite essa sobremesa clássica e irresistível!

Esta receita de pudim de leite condensado é fácil de fazer e resulta em uma sobremesa incrivelmente cremosa e saborosa. Bom apetite!