Receita de Trufas de Chocolate

Um Delicioso Prazer em Cada Mordida

As trufas de chocolate são pequenas e indulgentes delícias que derretem na boca, proporcionando uma experiência verdadeiramente decadente. Esta receita simples permitirá que você crie trufas caseiras, perfeitas para presentear ou saborear a qualquer momento.

Ingredientes:

200g de chocolate meio amargo, picado
1/2 xícara (120ml) de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Cacau em pó, açúcar de confeiteiro ou coco ralado para rolar as trufas

Modo de Preparo:

Preparação dos Ingredientes:
- Pique o chocolate meio amargo finamente e coloque em uma tigela resistente ao calor.
Aquecimento do Creme de Leite:
- Em uma panela, aqueça o creme de leite e a manteiga até começar a ferver. Não deixe ferver completamente.
Derretimento do Chocolate:
- Despeje o creme de leite aquecido sobre o chocolate picado. Deixe repousar por alguns minutos e depois mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja suave. Adicione o extrato de baunilha, se estiver usando, e misture bem.
Resfriamento da Mistura:
- Deixe a mistura esfriar à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por algumas horas ou até que esteja firme o suficiente para ser moldada.
Formação das Trufas:
- Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue pequenas porções da mistura e role-as para formar bolinhas do tamanho desejado.
Rolamento nas Coberturas:
- Passe cada trufa nas coberturas desejadas, como cacau em pó, açúcar de confeiteiro ou coco ralado. Isso dará um toque estético e também evitará que as trufas grudem.
Armazenamento:
- Guarde as trufas em uma caixa hermética na geladeira. Retire-as alguns minutos antes de servir para que voltem à temperatura ambiente e alcancem a textura perfeita.
Apreciar:
- Sirva as trufas de chocolate em forminhas decorativas ou em uma bandeja elegante. Desfrute dessas pequenas explosões de sabor!