Sopa de Tomate Assado com Manjericão

A Sopa de Tomate Assado com Manjericão é uma verdadeira celebração dos sabores simples e reconfortantes. Esta receita, além de ser uma opção nutritiva, traz consigo a nostalgia de sabores clássicos e a suavidade do manjericão fresco. Neste artigo, guiaremos você pelo processo de preparação desta sopa deliciosa, oferecendo uma experiência culinária que aquece o corpo e a alma.

Ingredientes Necessários

Antes de começar a criar esta sopa de tomate irresistível, reúna os seguintes ingredientes:

Ingredientes Principais:

• 1,5 kg de tomates maduros, cortados ao meio.
• 6 dentes de alho, descascados.
• 1 cebola média, cortada em quartos.
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
• Sal e pimenta a gosto.
• 1 colher de chá de açúcar.
• 4 xícaras de caldo de vegetais.
• 1 xícara de folhas de manjericão fresco.

Ingredientes para Finalização (Opcional):

• Creme de leite.
• Folhas adicionais de manjericão.

Preparo Passo a Passo

1. Assar os Tomates:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma assadeira, coloque os tomates, alho e cebola.
3. Regue com azeite de oliva, salpique sal, pimenta e açúcar.
4. Asse por cerca de 30-40 minutos ou até que os tomates estejam caramelizados.

2. Preparo da Sopa:

1. Retire a assadeira do forno e deixe os ingredientes esfriarem um pouco.
2. Remova a pele dos tomates, se desejar, para uma textura mais suave.
3. Coloque os tomates assados, alho e cebola em um liquidificador ou processador de alimentos.
4. Adicione o caldo de vegetais e processe até obter um purê.

3. Cozimento:

1. Transfira o purê para uma panela.
2. Aqueça a mistura em fogo médio até começar a ferver.
3. Reduza o fogo e deixe a sopa cozinhando por mais 15-20 minutos para aprofundar os sabores.

4. Adição do Manjericão:

1. Adicione as folhas de manjericão fresco à sopa.
2. Cozinhe por mais 5 minutos para que o manjericão libere seus aromas.

5. Finalização (Opcional):

1. Sirva a sopa quente.
2. Adicione uma colher de sopa de creme de leite por cima, se desejar.
3. Decore com folhas adicionais de manjericão.

Dicas para Aprimorar sua Sopa de Tomate Assado com Manjericão

1. Variação de Tomates: Experimente usar uma mistura de diferentes tipos de tomates para ampliar os sabores.
2. Toque de Acidez: Se achar necessário, adicione um pouco de vinagre balsâmico ao purê para uma nota de acidez.
3. Textura mais Cremosa: Para uma sopa mais cremosa, acrescente um pouco de creme de leite ao purê durante o processamento.

Benefícios Nutricionais

Além de ser uma opção saborosa, a Sopa de Tomate Assado com Manjericão é rica em nutrientes. Os tomates oferecem licopeno, um antioxidante poderoso, enquanto o manjericão contribui com vitaminas e minerais essenciais.

Conclusão

A Sopa de Tomate Assado com Manjericão é uma obra-prima simples e deliciosa que destaca a pureza dos ingredientes. Ao seguir esta receita, você não apenas desfrutará de um prato reconfortante, mas também explorará a magia que acontece quando tomates suculentos se unem ao aroma fresco do manjericão. Sirva esta sopa em dias frios para aquecer seus sentidos e celebrar o prazer de uma refeição caseira. Bom apetite!