Torta de Legumes é um prato versátil e reconfortante que agrada paladares diversos. Além de ser uma opção deliciosa para refeições, essa receita oferece uma variedade de nutrientes essenciais provenientes dos vegetais. Neste guia, exploraremos detalhadamente as informações nutricionais da Torta de Legumes, destacando como ela pode ser uma escolha saudável e nutritiva para toda a família.
Receita Tradicional de Torta de Legumes
Antes de mergulharmos nas informações nutricionais, vamos dar uma olhada na receita básica da Torta de Legumes.
Ingredientes:
- 2 xícaras de legumes variados (cenoura, abobrinha, brócolis, etc.), cortados em cubos pequenos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de queijo ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- Ervas frescas (salsa, cebolinha) a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione os legumes cortados e cozinhe até ficarem macios.
- Em uma tigela, bata os ovos e acrescente o leite, a farinha, o queijo ralado, as ervas frescas, o sal e a pimenta. Misture bem.
- Adicione os legumes refogados à mistura de ovos.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
Agora que conhecemos a receita, vamos analisar as informações nutricionais desse prato delicioso.
Informações Nutricionais da Torta de Legumes
1. Legumes Variados: Uma Explosão de Nutrientes
Os legumes são a estrela dessa torta, e cada variedade contribui com nutrientes específicos.
- Cenoura:
- Rica em vitamina A, importante para a saúde ocular.
- Abobrinha:
- Fonte de fibras e vitaminas do complexo B.
- Brócolis:
- Oferece vitamina C, fibras e compostos antioxidantes.
2. Cebola e Alho: Benefícios para a Saúde
- Cebola:
- Contém compostos antioxidantes e flavonoides.
- Pode ajudar na redução da pressão arterial.
- Alho:
- Possui propriedades antibacterianas e antifúngicas.
- Pode auxiliar na redução do colesterol.
3. Queijo Ralado: Proteína e Cálcio
O queijo ralado não apenas adiciona sabor, mas também oferece benefícios nutricionais.
- Proteína:
- Contribui para a saciedade e a manutenção muscular.
- Cálcio:
- Importante para a saúde óssea e dental.
4. Ovos: Proteína de Alta Qualidade
Os ovos são uma fonte completa de proteína, fornecendo todos os aminoácidos essenciais.
- Proteína:
- Importante para o crescimento, reparo e manutenção dos tecidos.
5. Leite: Cálcio e Vitamina D
O leite na receita contribui com nutrientes essenciais para a saúde dos ossos.
- Cálcio:
- Importante para a formação e manutenção dos ossos.
- Vitamina D:
- Auxilia na absorção de cálcio.
6. Azeite de Oliva: Gorduras Saudáveis
O azeite de oliva é uma fonte de gorduras monoinsaturadas, associadas a benefícios para a saúde cardiovascular.
7. Farinha de Trigo: Carboidratos Complexos
A farinha de trigo na massa fornece carboidratos complexos, uma fonte de energia sustentada.
8. Ervas Frescas: Sabor e Nutrientes Adicionais
As ervas frescas não apenas realçam o sabor, mas também oferecem benefícios à saúde.
- Salsa:
- Rica em vitamina K e antioxidantes.
- Cebolinha:
- Fonte de vitamina C e antioxidantes.
9. Fermento em Pó: Agente de Crescimento
O fermento em pó contribui para a leveza e a textura da torta.
Considerações Finais
A Torta de Legumes é muito mais do que um prato saboroso; é uma explosão de nutrientes provenientes de legumes coloridos, ovos ricos em proteína, queijo nutritivo e ingredientes saudáveis. Ao incorporar essa receita à sua dieta, você não apenas desfruta de uma refeição deliciosa, mas também abastece seu corpo com uma variedade de nutrientes essenciais. Experimente essa torta versátil e nutritiva, perfeita para qualquer ocasião.
